Äpfel, Trauben, Quitten - Mosterei-Saison beginnt am 14. August 2023
10. Aug 2023
Die Gemeindegärtnerei Riehen betreibt eine eigene Mosterei und bietet ihre Dienste der Bevölkerung an: Ab Montag, 14. August 2023 können Privatpersonen, aber auch Landwirtschaftsbetriebe ihr Obst zu Saft verarbeiten lassen. Es ist möglich, Mostflaschen und Zubehör in der Mosterei zu beziehen oder eigene Behälter mitzubringen. Abgabestelle ist der Ökonomiehof in der Rössligasse 63. Die Öffnungszeiten sind jeweils werktags von 8.00 Uhr – 12.00 Uhr und von 14.00 Uhr – 18.00 Uhr.
Die Höhenlage von Riehen macht einen vergleichsweise frühen Beginn der Mostsaison mit Äpfeln möglich. Das Mostobst muss reif, frisch und sauber abgeliefert werden. Es wird gewogen und gelangt dann in die Grosspresse. Die sortenreine, unvermischte Verarbeitung ist erst ab einer Menge von 100 Kilogramm möglich. Kundinnen und Kunden können auch Most beziehen, ohne zuvor eigenes Obst zu bringen.
Privat- und
Grosskunden
Die Dienstleistung steht allen Privatpersonen
offen, aber auch Grosskunden sind willkommen. Die Gemeinde Riehen darf
auch biozertifizierte Ware entgegennehmen. Die Mostsaison beginnt mit Äpfeln. Für die Vermostung von Trauben ist
eine Voranmeldung nötig. Den Schluss bilden die Quitten. Am 27. Oktober 2023 endet
die Saison.
Erleichterung
durch App «City Apple»
Um Abläufe in der Mosterei zu vereinfachen, wird
in diesem Jahr erstmals eine App verwendet: «City Apple» ist in jedem App-Store
kostenlos herunterladbar. Wer die App auf dem Natel installiert und sich
anschliessend registriert, kann die Abgabe der eigenen Früchte oder das
Beziehen von Most papierlos erledigen. Hierfür wird vor Ort ein QR- Code gescannt.
Wer dabei Hilfe benötigt, kann sich an das Personal der Mosterei wenden.
Selbstverständlich bleibt auch weiterhin eine Anmeldung mit Papierformular
möglich.
Bezahlung auf
Vertrauensbasis
Bezahlt wird in Riehen in der Regel per Rechnung.
Daher ist die Erfassung der Kundenadressen wichtig. Diese wird mit der App
erleichtert. Das Pressen von einem Kilogramm Obst ergibt rund 0,7 l Most und
kostet 40 Rappen. Es besteht die Möglichkeit, den Most zusätzlich pasteurisieren
zu lassen, dies kostet 50 Rappen pro Liter. Auch grössere Mengen werden
abgegeben, 5l Bags pasteurisierter Süssmost kosten 11 Franken.
Dienst für die
Bevölkerung
Seit 1999 bietet die Gemeinde den Most-Service
an. Seit 2011 mit neueren Maschinen. Die Bandpresse kann kontinuierlich Früchte
aufnehmen und pressen. 2022 wurden in Riehen insgesamt 35 Tonnen Obst gepresst.
Siehe auch https://www.riehen.ch/mosterei
Riehen, 10. August 2023
Weitere Auskünfte erteilt:
Roman Schneider, Tel. 061 645 95 11