MM: Café im Naturbad wird neu von der Wyniger-Gruppe geführt

Der bisherige Pächter hat entschieden, den Betrieb nach fünf Jahren nicht mehr weiterzuführen. Deshalb machte sich die Gemeinde Riehen in Zusammenarbeit mit der Basler Gastronomieberatung desillusion & Co auf die Suche nach einem neuen Pächter für die Gastronomie des Naturbads Riehen.

Das Ausschreibungsverfahren
Das Ausschreibungsverfahren für die Pacht des Cafés im Naturbad Riehen führte zu sehr interessanten Bewerbungen, aus denen die Wyniger-Gruppe mit ihrem Konzept hervorstach. Im Vordergrund steht dabei ein auf Familien und andere Badbesucher abgestimmtes, trendiges und individualisierbares Angebot im Café. So sind mit einem Doppelkonzept sowohl „sündige“ als auch „gesunde“ Produkte im Angebot wie z.B. frische Salate oder US Style Burgers sowie Fruchtsäfte. Selbstverständlich dürfen dabei Badi-Klassiker wie Pommes frites oder Hot Dogs nicht fehlen. Ergänzt wird das Angebot unter anderem mit der eigenen Glacé „Eis-A“. Das Konzept überzeugte aber nicht nur hinsichtlich des kulinarischen Angebots, sondern auch aufgrund der Ideen für eine noch bessere, ganzjährige Nutzung der Infrastruktur.

Die Gemeinde Riehen zeigt sich mit dem Auswahlverfahren zufrieden und die zuständige Gemeinderätin Dr. Christine Kaufmann ist „sehr erfreut einen so kompetenten Partner gefunden zu haben“. Die gemeinsamen Gespräche ergaben eine hohe Übereinstimmung mit den Zielsetzungen der Gemeinde für die Restauration im Naturbad. Denn der neue Pächter soll nicht nur Verpflegung anbieten, sondern einen wesentlichen Teil zur Positionierung des Naturbads als attraktives Ausflugsziel in der Region und zur Aufenthaltsqualität beitragen.

Restaurant soll weiterhin auch ausserhalb der Saison genutzt werden
Um dieser Zielsetzung Rechnung zu tragen, sind nebst dem Restaurationsbetrieb auch die ganzheitliche Nutzung der Infrastruktur geplant. So werden Investitionen in Mobiliar für die Dachterrasse und Restaurant getätigt, um die einzigartige naturnahe Lage für Erholungssuchende noch zugänglicher zu gestalten. Ausserdem ist für die Zwischensaison im Herbst und Frühling eine wetterabhängige Nutzung geplant. Nebst dem normalen Badibetrieb soll – vor allem ausserhalb der Badesaison im Winter – die Infrastruktur weiterhin für Firmen- und Privatanlässe genutzt werden.

Weitere Informationen zum Naturbad Riehen: www.naturbadriehen.ch.

Die Wyniger-Gruppe
Die Wyniger-Gruppe betreibt mehrere Restaurants, Hotels, Caterings sowie die eigene Stadtmauer Brauerei im Raum Basel. Mehr Informationen sind unter www.wyniger.com zu finden.

Weitere Auskünfte erteilen:
Christine Kaufmann, Gemeinderätin, Tel. 079 757 85 93
Christian Lupp, Abteilungsleiter Kultur, Freizeit und Sport, Tel. 061 646 82 81 / 079 877 67 60
Wyniger Management AG, Christoph Widmer, CEO Wyniger Management AG,
Grünpfahlgasse 4, 4001 Basel, christoph.widmer@wyniger.com,
061 264 94 50 / 079 276 54 78