Mosterei

Mostereibetrieb

Die Gemeinde Riehen betreibt im Ökonomiehof während der Obstsaison einen Mostereibetrieb.

In Riehen besteht die Möglichkeit, während der Obstsaison, Äpfel, Birnen und Trauben zu Most verarbeiten zu lassen. Dieses Angebot beschränkt sich nicht nur auf Personen, die in Riehen wohnen und leben. Aus einem Kilogramm Obst entstehen 7 Deziliter Most. Dieser kann in einem mitgebrachten Behälter frisch ab Presse mitgenommen werden. Zudem besteht die Möglichkeit, den Most pasteurisieren zu lassen. Mostflaschen, Zubehör und Ersatzteile können in der Mosterei bezogen werden. Das mitgebrachte Mostobst kann auch unvermischt und separat ab einer Mindestmenge von 100 Kilogramm verarbeitet werden.

Die Verarbeitung von Trauben muss in der Mosterei angemeldet werden. Ein Termin ist vor dem Ablesen der Trauben zu vereinbaren. Um Traubensaft zu pasteurisieren, sind 40 kg frische Trauben notwendig. Damit wird eine Füllmenge von 25 Litern erzielt. Der Traubensaft wird in einer Ballonflasche pasteurisiert. Kleinere Traubenmengen werden mit Obstsaft ergänzt oder müssen frisch in mitgebrachten Flaschen mitgenommen werden.

Das Mostobst ist reif, frisch, gesund und sauber anzuliefern. Angefaultes Obst wird nicht angenommen. Was man nicht mit Appetit roh essen möchte, gehört auch nicht ins Mostobst.

Erleichterung durch App «City Apple»
Um Abläufe in der Mosterei zu vereinfachen, wird in diesem Jahr erstmals eine App verwendet: «City Apple» ist in jedem App-Store kostenlos herunterladbar. Wer die App auf dem Natel installiert und sich anschliessend registriert, kann die Abgabe der eigenen Früchte oder das Beziehen von Most papierlos erledigen. Hierfür wird vor Ort ein QR- Code gescannt. Wer dabei Hilfe benötigt, kann sich an das Personal der Mosterei wenden. Selbstverständlich bleibt auch weiterhin eine Anmeldung mit Papierformular möglich.

Preise:

Pressen:

pro Kilogramm

0.40 CHF


Pasteurisieren:

pro Liter

0.50 CHF


Wir verkaufen den Süssmost zu folgenden Preisen:

pasteurisiert in Bags:

5 Liter

11.00 CHF


10 Liter

19.00 CHF


20 Liter

38.00 CHF


frisch, unpasteurisiert:

5 Liter

11.00 CHF


ab 25 Liter

1.20 CHF


Öffnungszeiten Mosterei:

vom 14. August 2023 bis zum 27. Oktober 2023
jeweils Montag - Freitag (vormittags Bedienung möglich)
von 08:00 - 12:00 Uhr und 14:00 - 18:00 Uhr

Samstag (nur Mostobstabgabe möglich)
von 08:00 - 14:00 Uhr

Traubenverarbeitung nur Mittwoch und nach telefonischer Voranmeldung.
Trauben werden nur ab 40 kg verarbeitet.

Letzte Annahme von Mostobst:
Letzte Abgabe von Most-Bag:

Donnerstag, 26. Oktober 2023
Freitag, 27. Oktober 2023

Die Gutschriften eines Jahres sind bis Ende Saison zu beziehen.

Kontakt:

Ökonomiehof, Gemeindegärtnerei Riehen
Rössligasse 63
4125 Riehen
061 645 60 00


Gemeindegärtnerei
Werkdienste
Natur

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